化学性质无色针状晶体。溶于，微溶于和。用途用于醇酸树脂及润湿剂、洗涤剂、杀虫剂的制备用途我国规定可用于蔬、果脱皮，使用量为3.0g/kg。用途消泡剂；gb2760-86规定为允许使用的香料；配制其他食用级添加剂的组分。用途---在表面活性剂工业中的应用广泛，按照表面活性剂的分类、有阳离子型、阴离子型、非离子型和型。---系表面活性剂品种见本条目附表。---、衍生物的一些表面活性剂也是消菌剂、例如十二烷基二---------（洁尔灭）、十二烷基二------化铵（新洁尔灭）、十二烷基二---（2----氧---）化铵（度米芬）。这类衍生物中的十二烷基二---铵-2，4，椰树---价格，5-三酚盐，可用作柑桔保鲜剂。---在塑料助剂、食品添加剂、香料工业、制药工业方面都有诸多应chemicalbook用。生产方法工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取---的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取---。提取---所余的c12馏分，含有大量十二---，可在常压加氢，不需催化剂，能以86%以上的转化率转烃为---。生产方法从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得。生产方法以甘油酯形式天然存在于椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及胡椒仁油等中。工业上可由天然油脂水解而得。将椰子油、水和催化剂加入高压釜中，在250℃、约5mpa压力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸达45%～80%，经蒸馏得十二烷酸。
月桂酸（lauricacid）是一种只有在数植物油中寻找的油酸，并以功效与作用高和溶点等特性而出名。这类中链化学物质在室内温度自然环境下是固态方式，但溶点较低，因而在食品工业领域主要用途很普遍。在推动---层面，月桂酸能在身体转化成具备抗---，---药和---特性的凡士林一月桂酸酯。研究发现它乃至还对有益处。椰子油椰子油是含月桂酸总数数的生态食品之一，马来西亚---价格，这类食用油的48%饱和脂肪酸是月桂酸。椰子油是以椰肉压榨得到 ，它是带很常见的植物。棕榈坚果油棕榈坚果油也包括与椰子油类似的月桂酸成份，但它的不饱和脂肪酸比椰子油多，马来西亚---价格，因而在烹制层面的运用更多一些。这类油源于棕榈果子的果干，因而与棕榈油的成分区别非常大。后面一种源于新鮮果干周边的新鮮瓜瓤。新加坡和印尼是棕榈坚果油生产量2个我国，占全球总产值的80%。这类月桂酸来源于一般用以生产制造人造奶油，点心霜和非奶制品奶茶粉等商品。 
月桂酸可阻隔hiv---美国科学家全新研究发现，一种常见于食品类和护肤品的便宜化合物，能够协助猴子阻隔猴子缺陷---(通称siv，即“猴子版本号”的---)的散播。这一发觉有希望为人们防止---感柒出示新方式。明尼苏达高校科学研究工作组在此前出版发行的新一期国<自然>杂志期刊上---说，她们在以雌猴为目标开展的试验中发觉，哈尔滨---价格，月桂酸单甘油酯能够合理协助雌猴防止感柒siv。月桂酸单甘油酯是存有于一些绿色植物中的化合物，大家获取这类化合物常常做为杀菌剂及添加剂加上到食品类、生活用品或护肤品中。<自然>杂志期刊详细介绍说，先前也曾有科学研究工作组试着用不一样的杀菌剂抑止---感柒，但实际效果均让人心寒，而月桂酸单甘油酯则主要表现出了---的抑止---的实际效果。 
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